Používejte grilovací nářadí. Použití správného grilovacího nářadí je jedním z nejčastěji opomíjených pravidel. Vidličky  na obracení masa by měly mít dlouhé rukojeti, totéž by se mělo týkat kleští nebo lopatek na obracení masových směsí. Nářadí by mělo být robustní, a otočit s ním větší kusy masa nesmí být artistický výkon ! Při manipulaci používejte grilovací rukavice, především to platní pro zahradní grily na dřevěné uhlí - nespálíte se.

Udržujte čistotu. Myjte si ruce před každým grilováním , udržujte Vaše grilovací nářadí v čistotě. Zvláště když grilujte maso nebo drůbež v parném létě, je třeba dbát o správné postupy při tepelném zpracování masa. Nepokládejte již grilované maso na stolky nebo pracovní desky, na kterých jste předtím připravovali syrové maso - především u drůbeže. Tentýž postup se snažte dodržet i u grilovacích vidlic a dalšího nářadí.